バケツ稲-秋(その3)=玄米を収穫
【過去記事20210923】 今日は秋分の日ですが、千葉は夏のような暑さです。 バケツ稲も今日で最後で、刈り取った稲穂をお米（玄米）にしました。 10日前に稲刈りして天日干しした稲穂がすっかり黄金色になりました。 今年は […]
バケツ稲-秋(その2)
【過去記事20210911】 最近雨の日が続いていましたが、千葉は今日は晴れ間も出てきました。 バケツ稲の稲穂もほぼ全部が黄金色になってきました。 スズメに一部食い荒らされましたが、ほぼ順調に実りました。ありがたいもので […]
バケツ稲-秋(その1)
【過去記事20210904】 かなり涼しくなってきて過ごしやすくなってきました。我が家の稲穂も頭を垂れてきました。といっても、田んぼではありません。 数年前から子供の食育兼ねて、2つのバケツで稲10苗くらいでしょうか、 […]
オリーブ日誌-秋(その10・最終)=最終出荷
【過去記事20211030】 もう10月も終わりです。コロナに明け暮れた2021年、充実して生活できたかどうか、よくわかりませんでしたが、コロナも収まり少しホッとしています。大きな変化は、このブログを始めたことでしょ […]
オリーブ日誌-秋(その9)=オリーブオイル搾油に挑戦
【過去記事20211023】 10月19日すべてのオリーブの実を収穫しましたが、キズや虫食いされた実（計算したら、収穫した実の18％）をそのまま捨てにるは忍びないので、オリーブオイルに挑戦しました。。 家族も、「オリー […]
オリーブ日誌-秋(その8)=ジャンボオリーブ
【過去記事20211019】 10月19日かなり寒くなってきました。日本に秋がなくなってしまったのも気候変動なのでしょうか？ さて、オリーブ栽培・収穫も今年最後となり、3本目のオリーブ（カラマタ）のジャンボオリーブを収 […]
オリーブ日誌-秋(その7)おすそ分け
【過去記事20211017】 コロナウイルス禍、久しぶりの会社出勤。健康診断、客先訪問含めて、盛りだくさん予定を詰め込んで、実に2か月ぶりに名古屋に出かけました。 そのタイミングで、2本目のオリーブ（ミッション）の実を収 […]
オリーブ日誌-秋(その6)=瓶詰工程
【過去記事20210919】 さて、オリーブ日誌もいよいよ「新漬け」の最終工程＝「瓶詰め工程」を本日9/19に行いました。といっても、家庭菜園で収穫したオリーブの実ですから、大した量ではありません。（1本目のオリーブは約 […]
オリーブ日誌-秋(その5)=風味工程
【過去記事20210914】 我が家で収穫したオリーブの実を「新漬け」しています。 ＜手順①＞収穫・渋抜き工程、＜手順②＞塩漬け工程を終えて、最後の味付け工程に入ります。 1本のオリーブの木から約500g収穫し、本日まで […]
オリーブ日誌-秋(その4)=塩漬け工程
【過去記事20210910】 我が家のオリーブの実を「新漬け」にしています。＜手順①＞渋抜きに続いて、 ＜手順②＞塩漬け工程 と、大げさに書きましたが、渋抜きしたオリーブの実を、いよいよ食べられるように、保存しやすいよう […]